Essa receita foi a pedido da leitora Eva Dias.
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Foto: Google
Ingredientes
Massa:
· 10 g de fermento biológico seco
· 30 g de açúcar
· 120 ml de leite morno
· 50 g de manteiga
· 2 gemas
· 220 g de farinha de trigo
· 1 pitada de sal
Recheio:
· 1 lata de leite condensado
· 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 1 colher de manteiga
· 1 litro de óleo, para fritar
Modo de Preparo
Brigadeiro:
1. Em uma panela misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme que desgrude do fundo.
2. Reserve.
Massa:
1. Misture a farinha com o sal.
2. Faça uma cavidade no centro e adicione o fermento e o açúcar.
3. Coloque as gemas e a manteiga e misture delicadamente.
4. Junte o leite, ao poucos, até formar uma massa uniforme.
5. Sove até que desgrude das mãos (se necessário, coloque mais farinha).
6. Deixe descansar em lugar quente até dobrar de volume.
7. Faça bolinha com a massa.
8. Deixe crescer novamente e leve ao forno por 10 minutos.
9. Tire e frite em óleo quente (imersão) até dourar.
10. Retire e recheie com o brigadeiro.
11. Passe no açúcar e sirva.
12. Preparo 80 MIN
13. Rendimento 12 porções
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