Bolo de acerola com chocolate

Ingredientes

Massa:

· 450 g de farinha de trigo (peneirada)

· 50 g amido de milho

· 400 g de açúcar refinado

· 350 g de margarina

· 250 g de ovo

· 250 g de suco concentrado de acerola

· 50 g de leite em pó

· 25 g de fermento em pó

Recheio de acerola:

· 1 lata e 1/2 de leite condensado

· 150 g de polpa de acerola

· 12 g de margarina

Recheio de chocolate:

· 1 lata e 1/2 de leite condensado

· 20 g de chocolate em pó

· 12 g de margarina

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata no liquidificador o suco concentrado de acerola e o leite, reserve.

2. Misture o fermento, a farinha e o amido, reserve.

3. Em uma batedeira bata a margarina com o açúcar até formar um creme.

4. Adicione os ovos aos poucos.

5. Feita essa mistura use um fuê para misturar os demais ingredientes à massa do bolo.

6. Vá alternando entre a farinha e o suco de acerola até adicionar tudo à massa.

7. Depois disso coloque a mistura em duas formas untadas redondas de 25 cm.

8. Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos.

Recheio de acerola:

1. Coloque em uma panela o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio até dar ponto de recheio.

2. Quando der esse ponto adicione a polpa de acerola e mexa eté dar o ponto de recheio de novo.

3. Coloque em um prato e reserve.

Recheio de chocolate.

1. Coloque em uma panela o chocolate, o leite condensado e a margarina.

2. Leve ao fogo médio até dar ponto de recheio.

3. Coloque em um prato e reserve.

Montagem:

1. Depois de frio coloque o recheio desejado entre os dois bolos e cubra com o de sua preferência também.